扣肉，一直以来都是人们餐桌上的美味佳肴。它的肥而不腻，香而不燥，让人回味无穷。然而，面对扣肉那厚厚的油脂，很多人都会担心它的热量问题，甚至有人因为害怕发胖而放弃了这道美食。今天，就让我们一起颠覆想象，揭秘扣肉的热量之谜，探寻吃肉不胖的秘密。 让我们来了解一下扣肉的制作过程。扣肉，又称红烧肉，是将五花肉切成块状，用酱油、料酒、糖等调料腌制后，放入锅中炖煮而成。在这个过程中，五花肉的油脂和蛋白质被充分激发，使得扣肉味道鲜美，香气扑鼻。...